Pekeliling
- Perintah-Perintah Am
- Perlembagaan Persekutuan
- Kaedah-kaedah Pengawalan Perancangan (Am) 1995
- Pekeliling dari masa ke semasa
Panduan
LESEN PERNIAGAAN AM / PREMIS MAKANAN
Syarat Pengeluaran Lesen Perniagaan Am
Syarat Pentadbiran dan Kesihatan
- Lesen hendaklah dipamerkan pada setiap masa di tempat kerja.
- Lesen tidak boleh ditukar milik.
- Kebersihan premis hendaklah dijaga setiap masa.
Halangan
- Dilarang sama sekali meletak barangan jualan atau benda-benda lain di kaki lima.
- Dilarang membuat sebarang halangan di jalan susur / lorong belakang dan di tepi jalan.
- Halangan atau rintangan di pintu masuk / keluar tidak dibenarkan.
- Kerja-kerja hendaklah dijalankan di dalam premis sahaja dan tidak dibenarkan dilakukan di luar premis.
Syarat Pengeluaran Lesen Perniagaan Premis Makanan
Syarat Pentadbiran dan Kesihatan
- Lesen tidak boleh ditukar milik.
- Dilarang mengadakan sebarang bentuk perjudian di dalam premis.
- Pengendali makanan perlu menjalani pemeriksaan kesihatan dan mendapat suntikan TY2.
- Pastikan pemohon dan pengendali makanan yang lain berkuku pendek serta tidak mengidap penyakit berjangkit seperti cirit-birit dan penyakit kulit.
- Semua pengendali makanan hendaklah memakai apron.
- Pastikan amalan kebersihan diri diikuti sepanjang masa.
- Sediakan urinal bagi tandas dan kebersihannya hendaklah diawasi sepanjang masa.
- Sediakan tempat membasuh (washing basin) dan bersama-sama bahan pencuci (sabun).
- Sediakan bekalan air paip yang bersih.
- Mengadakan permukaan licin dan kalis air seperti tile atau lain-lain bahan yang boleh diterima di sekeliling dinding bangunan dari ruang hadapan sehingga ke dapur sekurang-kurangnya 5 kaki tinggi.
- Kebersihan premis / tempat makanan dan kawasan sekeliling hendaklah dijaga setiap masa.
- Air basuhan hendaklah disambung terus ke sistem pembentungan. Semua sampah sarap dan sisa-sisa makanan mesti dimasukkan ke dalam karung plastik sebelum dibuang ke dalam tong sampah.
- Lantai dan dinding premis perlu dimop dan dicuci selalu.
- Sediakan tong sampah yang sesuai dan bertutup.
- Semua barang-barang yang tidak digunakan ditegah dilonggok di merata-rata tempat dan hendaklah disusun dengan teratur atau buang.
- Semua makanan mentah hendaklah disimpan dalam stor khas dan makanan yang dimasak di simpan dalam peti sejuk supaya dihindari daripada lalat dan lain-lain.
- Pastikan semua makanan ditutup atau di tempat khas supaya tidak tercemar dengan lalat, lipas dan lain-lain.
- Semua perkakas pinggan mangkuk, sudu dan garpu hendaklah berkeadaan baik dan tidak sumbing, pecah atau berkarat.
- Pastikan semua makanan yang dijual adalah berkeadaan baik, tidak rosak atau tercemar.
- Semua pinggan mangkuk hendaklah dicuci dengan baik dan bersih dengan menggunakan sabun dan dikeringkan dengan kain bersih.
- Sediakan pencahayaan dan pengaliran udara yang mencukupi.
- Dilarang sebarang binatang-binatang belaan seperti kucing, anjing, ayam, itik dan burung berada di dalam premis.
Halangan
- Dilarang sama sekali meletak barang-barang jualan atau benda-benda lain di kaki lima.
- Halangan atau rintangan di pintu masuk / keluar tidak dibenarkan.
- Kerja-kerja hendaklah dijalankan di dalam premis sahaja dan tidak dibenarkan dilakukan di luar premis.
- Dilarang membuat sebarang halangan di jalan susur / lorong belakang dan tepi jalan.
- Dilarang sebarang gangguan / halangan pada kaki lima / lorong belakang premis.